![](https://www.lortolana.com/wp-content/uploads/2022/05/Radicchio-variegato-di-Castelfranco-con-gambero.jpg)
Ingredienti:
1 cespo di radicchio variegato di Castelfranco
150g ricotta
4 code di gambero
50 g guanciale
1 mela
Scaglie di grana
Finocchietto selvatico
Sale pepe
Olio
Procedimento
Ingredienti:
1 cespo di radicchio variegato di Castelfranco
150g ricotta
4 code di gambero
50 g guanciale
1 mela
Scaglie di grana
Finocchietto selvatico
Sale pepe
Olio
Procedimento