Radicchio semilungo

Er besitzt eine kugelige Form mit rundlichen Blättern, die sich im Herbst schließen und einen vollen, kompakten Kopf bilden. Die Hauptblattader ist weiß und sehr stark ausgeprägt. Die Blattspreite ist rot und ohne Auszackung an den Rändern.

Er ist knackig und leicht bitterlich, reich an Vitamin A, Vitamin B und Mineralsalzen und besitzt eine entschlackende Wirkung. Seine organoleptischen Eigenschaften erlauben einen weitreichenden Einsatz, sowohl roh als auch gegart.

Saison

JAN FEB MÄR APR
MAI JUN JUL AUG
SEP OKT NOV DEZ