Radicchio semilungo

Il radicchio semilungo presenta una forma sferoidale, con foglie rotondeggianti che in autunno si chiudono a formare un grumulo pieno e compatto.

La nervatura principale è bianca e molto sviluppata. Il lembo fogliare è rosso e privo di frastagliature ai margini. È croccante e leggermente amarognolo, ricco di vitamine A e B, Sali minerali e proprietà depurative.

Le sue caratteristiche organolettiche ne consentono un utilizzo ad ampio raggio, da crudo come da cotto.

Stagionalità

GEN FEB MAR APR
MAG GIU LUG AGO
SET OTT NOV DIC