Project Description

Insalata di alici e asparagi con tuorli d’uovo e yogurt greco

Ingredienti
16 Alici del cantabrico
Yogurt greco 125 con erba cipollina
60 gr tuorlo d’uovo
Asparagi bianchi 4
Asparagi verdi 4
Olio sale e pepe

Procedimento

1 – Pulire gli asparagi

2 – e con l’aiuto di un pelapatate tagliarli a strisce sottili

3 – Condire con olio sale e pepe

4 – Tritare l’erba cipollina

5 – e aggiungerla allo yogurt

6 – Condire gli asparagi con olio pepe e sale

7 – Impiattare

Piatto Ultimato