Il prodotto
Il radicchio rosso tardivo è caratterizzato da germogli regolari, uniformi e dotati di buona compattezza; foglie serrate, avvolgenti che tendono a chiudere il cespo nella parte apicale, cespo corredato di una porzione di radice fittonante perfettamente toilettata e di lunghezza proporzionale alla dimensione del cespo.
Il lembo fogliare si presenta rosso vinoso intenso con nervature appena accennate; costola dorsale (nervatura principale) completamente bianca di sapore gradevolmente amarognolo e croccante nella consistenza.

L'imballo
Oltre ad un marchio registrato, L'Ortolana identifica il radicchio tardivo, in particolare le cassette che contengono il radicchio, con dei cartoncini plastificati, decorati con una piacevole composizione grafica.

Tali cartoncini permettono di:
- proteggere il prodotto dalla luce, dalla polvere e dal contatto con oggetti;
- garantire l'integrità del prodotto;
- garantire la provenienza del radicchio tardivo;
- identificare immediatamente il prodotto una volta esposto nei punti vendita.